INGREDIENTES
. 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
. 50 gramas de batatinhas cozidas inteiras
. 100 gramas de azeitonas (pode usar a preta se preferir)
. 4 unidades de ovo cozidos e cortados
. 3 unidades de cebolas médias
. 3 unidades de pimentão (se preferir, pode usar um de cada cor)
. 5 unidades de tomates cortados em fatias
. Cheiro-verde picado a gosto
. 1 ramo de tomilho
. Azeite e azeitonas a gosto
. 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
. 50 gramas de batatinhas cozidas inteiras
. 100 gramas de azeitonas (pode usar a preta se preferir)
. 4 unidades de ovo cozidos e cortados
. 3 unidades de cebolas médias
. 3 unidades de pimentão (se preferir, pode usar um de cada cor)
. 5 unidades de tomates cortados em fatias
. Cheiro-verde picado a gosto
. 1 ramo de tomilho
. Azeite e azeitonas a gosto
- Em uma panela ou tigela coloque as batatas fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes.
-Por cima, coloque mais pimentão e azeitonas.
- Regue com azeite extra virgem e coloque para assar ou cozinhar (prefiro cozido) por 30 minutos em fogo alto.
- Depois de assado ou cozido, salpique cheiro-verde a gosto e decore com fatias de ovos cozidos.
- Esse prato acompanha muito bem com arroz branco e vinho tinto branco seco.
(Fotografias de Márcia Porto de Santa Maria do Salto MG)
(Fotografias de Márcia Porto de Santa Maria do Salto MG)
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