Bolo de milho verde cremoso com queijo

INGREDIENTES:

. 6 espigas de milho
. 5 colheres de sopa de óleo
. 1 xícara de açúcar
. 1/2 xícara de fubá mimoso
. 1/2 xícara de leite
. 4 ovos
. 4 colheres bem cheias de farinha de trigo
. 150 gramas queijo Minas meia cura ralado
. 1 colher e 1/2 de chá bem cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

- Debulhe as espigas e com a ajuda de uma faca, retire os grãos do milho.

- Exceto o queijo e o fermento, bata bastante todos os ingredientes no liquidificador.

- Desligue e coloque o fermento e o queijo, mexendo com uma colher.
- Coloque a massa em uma fôrma redonda com furo no meio ou retangular, como queira, já untada com manteiga e enfarinhada.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja pronto.
-Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

(Fotos do bolo feito pela Rachel Braga)