Massa de esfirra super fácil

Ingredientes
. 350 gramas de farinha de trigo
. 15 g de fermento biológico
. 1/2 colher de sopa de açúcar
. 1 colher de chá de sal
. 190 ml de água morna
. 60 ml de óleo
. 1 gema de ovo para pincelar
. Recheio pronto e de sua preferência

Modo de Preparo
- Numa tigela, misture o fermento com o açúcar, mexendo com uma colher até que fique líquido, acrescentando o sal e em seguida, a água e o óleo.
- Mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Acrescente aos poucos a farinha, sempre mexendo com uma colher
- Quando a massa desgrudar do fundo da tigela, coloque-a sobre uma bancada enfarinhada e sove com as mãos até que a consistência seja macia e homogênea
-Em seguida divida a massa em pequenas bolinhas, abra e coloque o recheio com uma colher e feche em formato retangular.
- Coloque as esfirras numa fôrma já untada e enfarinha com a parte fechada para baixo.
- Repita o processo com todas as bolinhas e pincele com a gema
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 15 minutos ou até que estejam douradas.
Fotografia de Maria Eli Araújo de Malacacheta MG