. 350 gramas de queijo Minas, meia cura ralado
. 1 xícara (chá) bem cheia de polvilho doce
. 3 ovos
. 1 colher (sobremesa) de fermento químico
. 1 pitada de sal
. Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, acrescente o polvilho, o queijo ralado, os ovos, o sal e o fermento.
- Sove a massa com as mãos até se soltar.
- Se a massa ficar mole, acrescente mais polvilho. Ela tem que ficar densa, firme e desgrudando das mãos. Se ficar muito seca, acrescente algumas colheres de água quente.
. Óleo para fritar
- Em uma tigela, acrescente o polvilho, o queijo ralado, os ovos, o sal e o fermento.
- Sove a massa com as mãos até se soltar.
- Se a massa ficar mole, acrescente mais polvilho. Ela tem que ficar densa, firme e desgrudando das mãos. Se ficar muito seca, acrescente algumas colheres de água quente.
- Sove bastante.
- Faça os moldes redondos e frite-os, no óleo não muito quente, até começar a dourar.
- Escorra, coloque sobre papel toalha e sirva em seguida.
- Faça os moldes redondos e frite-os, no óleo não muito quente, até começar a dourar.
- Escorra, coloque sobre papel toalha e sirva em seguida.
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