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domingo, 13 de janeiro de 2019

Bolo farinha de trigo com queijo

INGREDIENTES
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
. 150 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 3 ovos (separe as gemas das claras)
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó 
MODO DE PREPARO
- Bata as claras em neve e reserve.
- Misture as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.
- Por último, adicione as claras em neve e bata por 30 segundos.
- Desligue, acrescente o queijo e o fermento, mexendo com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.
Fotografias da Luciana Albano Pimenta de Ibiá MG

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