Mousse de jabuticaba

INGREDIENTES

. 1 litro de jabuticaba

. 1/2 litro de água
. 1 lata de leite condensado

. 1 lata de creme de leite

. 2 pacotes de gelatina sem sabor
. Clara de 2 ovos em neve

MODO DE PREPARO

- Cozinhe as jabuticabas inteiras na água e na medida que for fervendo, esprema as frutas com uma colher.

- Espere esfriar um pouco e despeje em seguida no liquidificador, com a casa e semente. Bata.

- Acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata por mais 2 minutos.

- Acrescente agora a gelatina dissolvida em um pouco de água quente, junto com as claras em neve e bata por mais 3 minutos. 

- Despeje todo o conteúdo em uma tigela e leve à geladeira por 3 horas.

- Após esse tempo, retire, decore com jabuticabas e sirva à vontade.