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terça-feira, 3 de julho de 2018

Pizza de Bacalhau

INGREDIENTES DA MASSA (PIZZA GRANDE):
1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
250 ml de água morna
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
RECHEIO:
50 ml de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 cebola grande cortada picada
400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
2 tomates
550 g de queijo Minas meia cura ralado
150 ml de molho de tomate
Orégano
MODO DE PREPARO
MASSA:

Misture todos os ingredientes até atingir uma massa homogênea
Deixe descansar por 30 minutos
Para retardar o crescimento coloque na geladeira
RECHEIO:
Em uma frigideira doure o alho e a cebola, depois acrescente o bacalhau já desfiado juntamente com os tomates batidos
Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos
Em uma assadeira coloque a massa, acrescente o molho de tomate, o queijo e cubra com o recheio de bacalhau, orégano a gosto
Asse em forno médio até dourar a massa.

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