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terça-feira, 6 de abril de 2021

Doce de abacaxi em pedaços

INGREDIENTES
. 1 abacaxi bem grande e maduro
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 1 1/2 copo (requeijão) de água
. Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
MODO DE PREPARO
- Descasque o abacaxi, divida-o ao meio e uma metade, corte em pedaços grandes, a outra, em pedaços menores
- Numa vasilha, coloque a água e o açúcar e deixe no fogo alto até dissolverem bem.
- Assim que começar a ferver, acrescente os pedaços de abacaxi e o cravo e canela em pó, a seu gosto.
- Baixe para o fogo médio e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando para que o abacaxi não grude na panela. 
- O tempo de cozimento fica a seu gosto. Quanto mais tempo no fogo, mais caudaloso ficará o doce.
- Quando estiver no ponto que preferir, desligue, espere esfriar e coloque o doce numa tigela e sirva. 
- Se sobrar, pode colocar o doce num recipiente fechado e deixá-lo na geladeira. 
(fotografias de Norma Bittencourt de Ipatinga MG)

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