Carne moída com Ora-pro-nobis

Ingredientes
. 60 folhas de ora-pro-nóbis

. 1/2 kg de carne moída (patinho)
. 1/2 kg de pernil de porco moído
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 4 dentes de alho triturados
. 1 cebola média picada
. Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
- Lave bem as folhas do ora-pro-nóbis e corte-as bem fininhas e reserve.
- Em uma panela, esquente o óleo, frite o alho e depois a cebola.
- Acrescente a carne e o pernil moídos e mexe bem, sem deixar empelotar até o caldo das carnes secar.

- Depois de seca, cubra com água e acrescente o sal e a pimenta e deixe cozinhando.
- Enquanto isso, em uma frigideira, refogue rapidamente o ora-pro-nóbis com um fio de óleo.
- Quando a carne estiver cozida, misture o ora-pro-nobis e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o caldo seque um pouco.

Sirva com angu. Ficará ótimo! (fotografia de Marino Júnior)