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segunda-feira, 15 de abril de 2019

Carne moída com Ora-pro-nobis

Ingredientes
60 folhas de ora-pro-nóbis
1/2 kg de carne moída (patinho)
1/2 kg de pernil de porco moído
1/2 xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho triturados
1 cebola média picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Lave bem as folhas do ora-pro-nóbis e corte-as bem fininhas e reserve.
Em uma panela, esquente o óleo, frite o alho e depois a cebola.
Acrescente a carne e o pernil moídos e mexe bem, sem deixar empelotar até o caldo das carnes secar.
Depois de seca, cubra com água e acrescente o sal e a pimenta e deixe cozinhando. 
Enquanto isso, em uma frigideira, refogue rapidamente o ora-pro-nóbis com um fio de óleo.
Quando a carne estiver cozida, misture o ora-pro-nobis e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o caldo seque um pouco.
Sirva com angu. Ficará ótimo! (fotografia de Marino Júnior)

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