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sexta-feira, 5 de abril de 2019

Receita de Polenta com ora-pro-nobis

Ingredientes
. 200 gramas de ora-pro-nóbis
. 400 gramas de fubá mimoso
. 300 gramas de carne moída
. 200 g de Queijo Minas meia cura ralado
. 3 xícaras de água em temperatura ambiente
. 1 colher (café) de sal
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 colher (sopa) de óleo para refogar a carne
. 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
. Cebola, cebolinha, salsinha e sal a gosto
Modo de preparo
- Refogue a carne moída com uma colher de óleo.
- Adicione em seguida o extrato de tomate, a cebola, a cebolinha, a salsinha e o sal a gosto. Reserve
- Pique e refogue o ora-pro-nóbis em meio copo de água. Reserve
- Coloque o fubá, a água, o sal e o óleo em uma panela e misture até o fubá ficar bem diluído.
- Leve ao fogo e misture sempre.
- Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais um minuto e desligue.
- Em uma travessa faça camadas de angu, molho, queijo e, por último, ora-pro-nóbis. (foto gentilmente cedida pelo Restaurante Jotapê de Pompéu, distrito de Sabará MG)

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