Receita de doce ovos queimado

Receita tradicional em Minas desde o século XVIII.

INGREDIENTES

. 10 ovos batidos levemente
. 1 litro de leite integral
. 650 gramas de açúcar cristal
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

- Coloque o açúcar em tacho, despeje a água, mexa e deixe no fogo, sempre mexendo, até engrossar, estando em ponto de fio, quando ao mexer e levantar a colher, a calda escorre em forma de fios.
- Já nesse ponto, acrescente os ovos, um a um
- Em seguida o leite, a pitada de sal e mexa.
- Deixe no fogo por mais ou menos 35 minutos ou até que esteja na consistência de doce de leite.
- Por fim, retire do fogo e espere esfriar para servir.
          É um doce delicioso e tradicional, que todos da casa vão adorar.
Fotografia de @arnaldosilva_oficial