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terça-feira, 9 de março de 2021

Frango com ora-pro-nóbis

Ingredientes
. 500g de sobrecoxa de frango caipira de preferência
. 25 folhas de ora-pro-nóbis
. 1 cebola grande picada
. 4 dentes de alho
. 1 limão
. 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
. Sal
. Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal, o limão e a pimenta.
- Numa panela, esquente o azeite e doure a cebola e o alho.
- Em seguida, coloque o frango e deixe cozinhar por cerca de meia hora.
- Enquanto o frango cozinha vá picando o ora-pro-nóbis com as mãos. Fazendo assim, preservará melhor o sabor das folhas. Mas se preferir, pode picá-la como se pica couve, bem fininha, como vê na foto.
- Quando o frango estiver dourado, acrescente o suco de 1 limão e o ora-pro-nóbis e deixe mais alguns minutos cozinhando.
Pronto, agora é só servir.
Por Arnaldo Silva - Foto de Clélia Miranda de Prados MG

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