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sábado, 3 de julho de 2021

Rocambole com doce de leite e amendoin

INGREDIENTES DA MASSA
. 250 gramas de farinha de trigo
. 200 g de açúcar
. 6 ovos 
. Meio copo (americano) de água
.1 colher (chá) de fermento em pó
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
. 250 gramas de amendoim triturado
. 400 gramas de doce de leite de sua preferência
MODO DE PREPARO
- No liquidificador ou batedeira, coloque a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o fermento em pó e a água e bata por 10 minutos. 
- A massa tem que estar firme e não cremosa. Acrescente mais farinha, se necessário.
- Unte uma fôrma com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por apenas 8 a 10 minutos.
- Retire a massa do forno  com o papel manteiga, deixando o forno ligado.
- Abra sobre uma bancada, espalhe a massa e  coloque o doce de leite.
- Pegue no papel manteiga pelas pontas e vá enrolando. 
- Leve de volta ao forno e deixe assando por 20 minutos.
- Após esse tempo, desligue, espalhe doce de leite sobre o rocambole e pulverize com o amendoim triturado.
- Agora é só servir.
(Pra ficar totalmente sem lactose, basta mudar o recheio)
(fotografia de Arnaldo Silva de Bom Despacho MG)

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