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quinta-feira, 22 de julho de 2021

Bolo e bolinho de milho verde com maisena

INGREDIENTES
. 6 espigas de milho verde
. 1 copo (americano) de leite
. 5 ovos
. 1 xícara (chá) de maisena
. 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo, peneirada
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. ½ xícara de manteiga derretida
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
(Fôrma para bolo redonda e forminhas tipo empada, para os bolinhos)
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma vasilha o trigo, a maisena e misture. Reserve.
- Debulhe o milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
- No liquidificador, coloque a manteiga, o leite, o milho, os ovos, o açúcar e bata por 4 minutos.
- Com o liquidificador ligado, vá despejando as farinhas reservadas, até a massa ficar firme, lisa e densa. (Se for necessário, acrescente mais trigo e maisena, proporcionalmente. Se a massa ficar muito pesada, acrescente mais um pouco de leite)
- Desligue o liquidificador e coloque o fermento, mexendo com uma colher.
- Unte a fôrma e forminhas com manteiga e trigo e vá despejando a massa.
- Coloque as forminhas em uma fôrma retangular e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, junto com a fôrma redonda.
- Deixe assando por 40 minutos ou até que fiquem dourados.
- Espere esfriar, desenforme e sirva. Tanto o bolo, quanto os bolinhos, são deliciosos e ótimos a qualquer hora, bem acompanhados de um bom café mineiro.
(Fotografias de Regina Kátia - Fazendinha da Regina/@reginasfarm)

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