. 1 quilo de filé de peito de frango cortado em forma de iscas
. 2 cebolas grande cortadas em rodelas
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
. Pimenta biquinho, salsinha e alecrim a gosto
. Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as iscas, apenas na água, sem tempero. Escorra e reserve.
- Coloque numa frigideira grande o óleo.
- Adicione o frango já cozido e tempere com sal e o tempero que desejar.
- Coloque a cebola e deixe grelhar junto com o frango por alguns minutos.
- Quando as iscas estiverem bem douradas, desligue o fogo, coloque em um prato ou travessa e decore com pimenta biquinho e salsinha.
- Sirva acompanhado de salada de repolho, maçã e cebola roxa bem picadinhos e uva passa.
(fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG)
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