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domingo, 15 de setembro de 2019

Costelão na mandioca

Ingredientes:
- 1 kg de ponta de costela de boi, com o osso, picada
- 1 colher (sopa) de tempero caseiro (eu usei alho, açafrão, ervas finas, folha de louro e manjericão.
- 500 gramas de mandioca picada
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Cheiro-verde a gosto

- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, refogue no óleo a cebola, o tempero e a carne. 

Assim que dourar, coloque a mandioca por cima, sem misturar. 
Cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos, depois que der pressão. 
Ao servir, espalhe por cima cheiro verde.
Fotografia de receita de Arnaldo Silva

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