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domingo, 22 de setembro de 2019

Bolinho de porco com Ora-pro-nobis

INGREDIENTES
. 500 gramas de pernil picado

. 100 gramas de folha de Ora-pro-nobis picada
. 300 gramas de bacon picado
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1 colher (café) de pimenta-do-reino (opcional)
. Sal a gosto
. Óleo pra fritura

MODO DE PREPARO
- No liquidificador ou no processador de alimentos, bata ao poucos o bacon e o pernil, reserve.
- Depois bata no liquidificador a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino (opcional) e o suco de limão, misture bem o tempero com o pernil e o bacon.
- Despeje o conteúdo batido numa vasilha, acrescente a farinha, o amido de milho, o ovo e a Ora-pro-nobis e misture bem.
- Faça as bolinhas e frite em óleo quente, escorra, espere esfriar e sirva.
(Foto do Restaurante Jotapê em Pompéu, distrito de Sabará MG)

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