. 500 gramas de carne de acém cortada em cubos grandes
. 10 batatas pequenas descascadas e inteiras
. 1 tomate picado bem fininho
. Cheiro verde a gosto
. Água o suficiente para cobrir a carne
. 2 colheres (sopa) de óleo de milho
. 2 colheres (sopa) de cebola
. 2 dentes de alho amassados
. Colorau a gosto
. 1 tomate picado bem fininho
. Cheiro verde a gosto
. Água o suficiente para cobrir a carne
. 2 colheres (sopa) de óleo de milho
. 2 colheres (sopa) de cebola
. 2 dentes de alho amassados
. Colorau a gosto
. Sal a gosto
- Em uma panela de pressão coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe até que ela fique bem moreninha.
- Coloque a carne na panela e deixe dourando por alguns minutos
- Coloque o colorau e mexa
- Cubra toda a carne com água
- Após iniciar a pressão, conte 25 minutos.
- Retire a pressão, coloque as batatas, o tomate e o cheiro verde
- Ligue o fogo e conte 8 minutos após iniciada a pressão.
- Desligue, retire bem a pressão e coloque a carne com batata numa travessa
- Espalhe por cima cebolinha e sirva. Combina bem com arroz branco.
- Coloque a carne na panela e deixe dourando por alguns minutos
- Coloque o colorau e mexa
- Cubra toda a carne com água
- Após iniciar a pressão, conte 25 minutos.
- Retire a pressão, coloque as batatas, o tomate e o cheiro verde
- Ligue o fogo e conte 8 minutos após iniciada a pressão.
- Desligue, retire bem a pressão e coloque a carne com batata numa travessa
- Espalhe por cima cebolinha e sirva. Combina bem com arroz branco.
Fotografia da Márcia Porto /In Memoriam nossa eterna e saudosa amiga de Santa Maria do Salto MG
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