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segunda-feira, 21 de outubro de 2019

Barriga de porco assada com ervas

INGREDIENTES
. 1 barriga de porco
. 2 colheres de sopa de tomilho fresco
. 2 colheres de sopa de mix de ervas desidratadas
. 1 colher de chá de páprica defumada
. 5 dentes de alho picados
. Sal a gosto
. 1 colher de sopa de azeite de oliva
. 1 xícara de mostarda
. ½ xícara de mel
MODO DE PREPARO
- O preparo não podia ser mais simples! Em uma tigela, você irá misturar as especiarias: o tomilho, o alecrim, a páprica e as ervas desidratadas o sal com o azeite de oliva.
- Pré-aqueça o forno em 200ºC. 
- Faça então cortes transversais e superficiais na pele da barriga do porco. 
- Em seguida, esfregue o tempero de especiarias por toda a carne.
- Disponha a barriga de porco em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
- Retire a carne do fogo, remova o papel-alumínio e pincele a carne com o mel. 
- Retorne ao forno por mais 30 minutos até ficar bem dourado e está pronto.
(fotografias e receita de Marino Júnior de Belo Horizonte)

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