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domingo, 14 de fevereiro de 2021

Pudim de leite em pó

INGREDIENTES
. 1 xícara (chá) de leite em pó
. 1/2 xícara (chá) açúcar
. 4 ovos
. 250 ml de leite integral
. 1 copo (americano) de água
Ingredientes para a calda: 1 1/2 de açúcar e 1/2 xícara de água
Preparando a calda: Coloque o açúcar numa panela, deixe derreter e acrescente a água, misturando até ficar caudalosa. 
- Despeje a cauda numa fôrma com furo e reserve.
PREPARANDO O PUDIM
- Coloque no liquidificador os ovos, a água, o leite, o leite em pó e o açúcar e bata por 5 minutos. 
- Despeje todo o conteúdo na fôrma caramelizada.
- Numa panela grande ou fôrma retangular, coloque água e dentro da fôrma, a fôrma do pudim.
- Deixe cozinhando no fogo baixo por 30 minutos. Nesse tempo, espete um palito e se estiver firme na massa, já está no ponto. Caso não esteja, deixe cozinhando por mais alguns minutos. 
- Já no ponto, deligue, espere esfriar e desenforme.
(fotografia de Marino do Espírito Santo Júnior de Belo Horizonte)

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