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sábado, 20 de outubro de 2018

Biscoito de polvilho frito com sal

INGREDIENTES
500 gramas de Polvilho azedo
100 gramas de óleo de soja
300 gramas de água (um copo)
2 ovos
1 colher de sopa de sal

MODO DE PREPARO
- Junte em uma panela o óleo, água e sal e Leve ao fogo pra dar fervura
- Em seguida (ao começar a dar fervura) colocar sobre o polvilho e misturar
- Quando misturado acrescente os dois ovos e misture mais um pouco. (obs: a massa ficará um pouco mole mesmo)
-Coloque a massa sobre uma pedra e amasse acrescentando polvilho aos poucos até começar a soltar das mãos e da pedra que esse é o ponto.
- Agora enrole a massa fazendo biscoitinhos não muito grossos pois ela cresce ao fritar.

Para evitar estouros: 
- Colocar no fogo a panela com o óleo para fritar e quando começar a esquentar coloque os biscoitos. 
- Não deixe o óleo esquentar muito pois é isso que faz os biscoitos espirrarem óleo pra todo canto. Ele tem de estar só um pouco quente (um minuto no fogo).
- Agora é só esperar os biscoitos dourarem, sempre virando eles, tirar do fogo e matar a saudade do tempo da vovó.

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