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quinta-feira, 18 de outubro de 2018

Pé de Moleque macio

Ingredientes
4 quilos de rapadura
300 gramas de glicose de milho
1 kg de amendoim torrado sem casca
1/2 litros de leite

Modo de preparo
- Pique a rapadura e misture ao leite, deixando no fogo até derreter e coloque após o derretimento a glucose de milho, misturando bem, até dar o ponto.

- Para saber o ponto exato, pegue uma colher com o doce, coloque numa vasilha com água e mexa. 

- Se ela não dissolver, está ponto.
Misture o amendoim e mexa bem.

- Em seguida, pegue uma colher e coloque o doce sobre uma mesa no tamanho e formato que desejar.
- Depois é só esperar esfriar e servir. 
(foto ilustrativa de Sérgio Mourão em Piranguinho MG, a Capital do Pé de Moleque)

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