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terça-feira, 11 de junho de 2019

Receita de abobrinha recheada

O recheio é com ricota, castanhas, nozes 
Ingredientes: 
8 abobrinhas 
3 e meia colher (chá) de sal 
Recheio 
2 xícaras (chá) de ricota amassada 
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará 
3 colheres (sopa) de castanha-de-caju 
6 colheres (sopa) de nozes picadas 1 lata de
Creme de Leite 
2 sachês de de caldo sabor legumes
Tempero e Sabor Legumes 
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para decora 

Modo de preparar: 
Corte as abobrinhas em quatro partes. 
Com o auxílio de uma colher, retire sua polpa, formando uma cavidade. 
Coloque em uma panela, junte 2 litros de água e 2 e meia colheres (chá) do sal. 
Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até ficar al dente. 
Retire do fogo, escorra a água e reserve. 

Recheio: Em uma tigela, misture a ricota, as castanhas, 
3 colheres (sopa) de nozes, o Creme de Leite, o caldo, tempero e Sabor e o sal restante e recheie cada pedaço de abobrinha. Disponha-os em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos ou até aquecer bem. 
Sirva decorada com as nozes restantes e a cebolinha.
Fotografia e receita enviada por Marino Júnior de Belo Horizonte

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