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quinta-feira, 6 de junho de 2019

Sopa de feijão na pressão

Fiz na panela de pressão. 
Eu usei os seguintes legumes
1 batata grande
1 cebola média
100 gramas de abóbora moranga
2 cenouras
1 chuchu
1 tomate
Cheiro verde a gosto
óleo, sal e tempero a seu gosto. Eu usei alho, açafrão e ervas especiais.
Para o feijão eu usei 1 1/2 e meia e uma boa quantidade de água.
Modo de fazer
- Corte os legumes em pedaços pequenos.
- Cozinhe o feijão na panela de pressão. 

- Quando começar a dar pressão, aguarde 3 minutos e desligue. 
- Tire a pressão, coloque os legumes, acrescente alho, sal e os temperos. Se precisar, coloque mais água na panela.
- Tampe e ligue o fogo e aguarde uns 20 minutos para o cozimento.
- Após esse tempo, desligue, espere a pressão sair e sirva quente.
- Não usei carne e ficou uma sopa nutritiva e muito saborosa.

Aprendi a receita dessa sopa com o meu amigo Marino Júnior, mudei um pouco os legumes mas ficou ótima mesmo. Por Arnaldo Silva

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