. 300 gramas de goiabada cascão
. 3 cenouras de média raladas
. 1 copo americano de farinha de trigo
. 2 copos americanos de fubá mimoso
. 3 ovos
. 1 copo americano de óleo
. 2 copos americano de açúcar
. 1/2 copo americano de leite
. 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
- Corte a goiabada cascão em cubos médios, passe na farinha de trigo e reserve.
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar, junte a farinha de trigo, o fubá e o leite, bata até formar uma massa homogênea.
- Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó e mexa bem com uma colher
- Despeje a massa em uma fôrma retangular espalhe por cima da massa a goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa achocolatado
- 6 colheres de sopa açúcar
- 100 g granulado
Modo de preparo
- Em uma panela coloque os ingredientes da cobertura, exceto o chocolate granulado
- Leve ao fogo e deixe cozinhando e mexendo sempre até que fique uma calda consistente.
- Por fim, coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente e depois cubra com granulado. (Por Arnaldo Silva)
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