Picanha na chapa na manteiga

INGREDIENTES
. 500 gramas de picanha
. Sal e tempero a seu gosto
. Manteiga
. 1 cebola grande cortada em rodelas

. Cheiro verde a gosto

. 2 tomates cortados em rodelas

. 1/2 pimentão cortado em tiras

Modo de Preparo

- Esquente uma chapa, e corte a picanha em bifes com 1 centímetro de espessura. 

- Tempere com o sal e seu tempero, asse-a na chapa até ficarem no ponto.
- Abaixe o fogo da chapa e coloque 1 colher de manteiga a cada 4 bifes fatiados e aguarde somente o tempo da manteiga derreter.

- Coloque por cima cebola e deixe aquecendo em fogo baixo por uns 3 minutos.

- Desligue e espalhe cima o tomate, o pimentão e cheiro verde e sirva.

Esse prato combina muito bem com arroz branco, mandioca cozida ou farofa. 
(Fotografia de Edson Borges de Felício dos Santos MG)