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sexta-feira, 20 de dezembro de 2019

Pudim de maisena

Ingredientes
500 ml de leite integral
1/2 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres ( sopa) de maisena
Calda
2 colheres ( sopa ) de açúcar
Cobertura
2 colheres ( sopa ) de açúcar
2 claras
Modo de Preparo
- Prepare a calda  derretendo o açúcar no fogo com um pouco de água e despeje-a numa fôrma redonda com furo. Reserve
- Bata as claras em neve e acrescente 2 colheres de açúcar. Reserve
- Dissolva o leite condensado no leite integral e leve ao fogo até ficar morno. Não deixe ferver
- Misture as gemas com a maisena até que dissolvam bem e acrescente a mistura ao leite morno, ligue o fogo e deixe ferver, até borbulhar, baixe o fogo e continue mexendo sempre, para evitar que a maisena crie bolinhas. 
- Em seguida, despeje o conteúdo na fôrma reservada, espalhe por cima as claras de neve, leve ao fogo em banho maria até que a cobertura fique dourada.
- Desligue, espere esfriar, leve à geladeira por duas horas.
- Após esse tempo, sirva à vontade. (Por Arnaldo Silva)

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