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quinta-feira, 25 de junho de 2020

Bolo de fubá com queijo e coalhada

INGREDIENTES
. 2 copos (americano) de fubá mimoso
. 2 copos (americano) de leite de vaca cru coalhado naturalmente, sem ter sido fervido
. 200 gramas de queijo Minas meia cura ralado bem grosso ou picado a mão
. 200 ml açúcar
. 4 ovos inteiros
.1 colher sopa fermento em pó
. 1 pitada de sal
. Meio copo (americano) de óleo
. Manteiga para untar
MODO DE PREPARO
- Bata juntos o açúcar ovos óleo no liquidificador.
- Acrescente o leite, o sal e o fubá e bata mais por mais ou menos 5 minutos( quanto mais tempo bater mais fofinha fica)
- Acrescente agora  o fermento em pó misture bem com uma colher e dê uma leve batidinha no liquidificador
- Unte uma fôrma media com manteiga e polvilhe farinha trigo
- Despeje a massa e cubra a massa com o queijo ralado ou picado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até ficar bem moreninha. 
O queijo espalhado sobre a massa vai derreter e fiar com pontos escuros. Esse é o segredo para ficar mais gostoso ainda. 
Fotografias e receita enviadas por César Reis de Tiradentes MG

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