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quinta-feira, 9 de abril de 2020

Bisnaguinha de coco caseira

Ingredientes para a massa
. 1 quilo de farinha de trigo
. 2 ovos grandes
120 gramas de açúcar
. 350 ml de água morna
. 30 gramas de leite em pó
. 20 gramas de fermento seco para pão
. 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
. 1 colher de sobremesa de sal
Ingredientes para a calda
- 1/2 litro de leite
- 250 gramas de açúcar
Ingredientes para a cobertura
- Leite condensado
- Coco ralado
Modo de preparo da bisnaguinha
- Numa vasilha grande, coloque a água morna, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento e misture tudo muito bem.
- Em seguida, coloque os ovos, o leite em pó e vá colocando aos poucos a farinha de trigo e mexendo com as mãos até que a massa esteja firme e desgrudando. Caso necessite, coloque mais farinha além da indicada.
- Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo e vá fazendo os moldes das bisnaguinhas com as mãos.
- Coloque na fôrma, deixando espaço entre elas, cubra e deixe descansando por 1 hora.
- Enquanto a massa descansa, prepare a calda, misturando o leite e o açúcar, sem levar ao fogo.
- Despeje essa calda na fôrma em que estão as bisnaguinhas, mas sem jogar por cima das bisnaguinhas, na fôrma, nos lados, somente.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e deixe assando por 30 minutos ou até que fiquem douradas.
- Após esse tempo desligue, retire do forno e com a ajuda de um pincel, passe o leite condensado por cima das bisnaguinhas e em seguida, espalhe o coco ralado.
- Espere esfriar um pouco e sirva.

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