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quinta-feira, 2 de abril de 2020

Torta de frango com requeijão cremoso

Ingredientes para a massa
. 350 gramas de farinha de trigo
. 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
. 1 ovo inteiro;
. Sal a gosto.
Ingredientes para o recheio
. 1 peito de frango
. 1 copo de requeijão (220g) cremoso
. 1 lata de milho verde
. 1 copo de azeitonas
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola
. 2 tomates
.1 colher (sopa) de farinha de trigo;
.Sal a gosto;
1 gema para pincelar.
Modo de preparo do recheio
- Cozinhe o peito de frango, espere esfriar.
- Desfie o frango e reserve
- Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e os tomates
- Coloque o frango desfiado, o milho verde, o cheiro verde, as azeitonas, o sal e o requeijão. 
- Acrescente a colher de farinha de trigo, para que o recheio fique mais consistente.
- Misture até que todos os ingredientes estejam bem agregados. Reserve.
Modo de Preparo da massa
- Numa vasilha coloque o ovo e a manteiga e vá despejando aos poucos a farinha e mexendo com as mãos até a massa ficar firme e homogênea. Sove bem. 
- Cubra com um pano e deixe descansando por 20 minutos.
- Após esse tempo, coloque a massa numa bancada e abra com um rolo e divida em duas.
- Unte uma fôrma retangular com manteiga e farinha de trigo e coloque uma parte da massa. 
- Espalhe por cima o recheio e coloque a outra parte da massa.
- Aperte as pontas para fechar bem e pincele com gema.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada por cima.
(Fotografia de nossa amiga Marili Rocha)

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