. 1 kg de feijão
. Pedaços de torresmo, carne de sol e lombo de porco
. Sal e tempero a gosto
. 2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
- Cozinhe a carne de sol, já dessalgada e desfie. Reserve
- Conhece o lombo de porco e corte em pedacinhos. Reserve
- Deixe o feijão de molho em água fria na véspera.
- No dia seguinte, coloque o feijão na panela de pressão com água e deixe cozinhando bem.
- Com a ajuda de um ralinho ou estrela, rale o feijão até virar um caldo
- Numa panela, coloque aqueça o óleo, acrescente o sal, o tempero e em seguida, despeje o feijão.
- Adicione os pedaços de torresmo, carne-de-sol e o lombo.
- Mexa bem e deixe ferver por uns 10 minutos.
- Agora já pode servir.
- Cozinhe a carne de sol, já dessalgada e desfie. Reserve
- Conhece o lombo de porco e corte em pedacinhos. Reserve
- Deixe o feijão de molho em água fria na véspera.
- No dia seguinte, coloque o feijão na panela de pressão com água e deixe cozinhando bem.
- Com a ajuda de um ralinho ou estrela, rale o feijão até virar um caldo
- Numa panela, coloque aqueça o óleo, acrescente o sal, o tempero e em seguida, despeje o feijão.
- Adicione os pedaços de torresmo, carne-de-sol e o lombo.
- Mexa bem e deixe ferver por uns 10 minutos.
- Agora já pode servir.
Fotografia de Marino Júnior de Belo Horizonte
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