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sábado, 2 de novembro de 2019

Bife acebolado na pressão

Ingredientes
500 g da carne para bife de sua preferência, cortada bem fina
2 cebolas
2 tomates
2 dentes de alho
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (café) de vinagre
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
- Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve. 
- Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta. 
- Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino.
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite. 
- Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes. (mais de 90% da cebola é água. Essa água irá se desprender na panela e com o vapor, a carne irá assar)
- Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre e caso queira colocar outro tempero de sua preferência, coloque. Em seguida feche a panela
- Leve ao fogo baixo e conte 8 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e aguarde terminar a pressão. 
- Abra a panela e veja se a carne está macia. (caso esteja um pouco crua, coloque meio copo de água e ligue o fogo, com panela destampada e deixe cozinhando até secar.
Sirva quente, com arroz branco e batata.

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