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sábado, 30 de novembro de 2019

Pudim de Ora-pro-nobis

A calda é de maracujá
Ingredientes:
1 xícara de chá de ora-pro-nobis
1/2 lata de leite condensado

1 copo americano de leite integral
2 ovos
2 colheres sopa de amido de milho
Para a calda:
2 maracujás
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo:

- Rasgue as folhas de ora-pro-nobis e deixe ferver com água em uma panela por 5 minutos. 
- Escorra as folhas e lave com água fria. 
- Coloque os ingredientes em um liquidificador, 1 lata de leite condensado, o amido de milho, 1 copo de leite, os ovos e o ora-pro-nobis e bata por 5 minutos. 
- Em uma fôrma redonda, tamanho médio, despeje os ingredientes batidos.
- Por baixo da fôrma do pudim coloque outra vasilha com água, para ser assado em banho maria. Leve o pudim ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Leve á geladeira por 6 horas, desenforme, despeje a calda por cima e decore com um pouco da polpa do maracujá e sirva.
Modo de preparo da calda
- Coloque em uma panela o açúcar, o suco concentrado de maracujá e a polpa de 2 maracujás. 
- Deixe no fogo de 20 minutos até ficar com uma consistência de calda. 
(Por Arnaldo Silva)

Um comentário:

  1. Porque ferver a folha?
    Vai tirar os nutriente. Não pode fazer com a folha cria?

    ResponderExcluir

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