Biscoito casadinho de Paracatu

Ingredientes
. 1 xícara de farinha de trigo
. Meia xícara de açúcar
. 75 gramas de manteiga
. 1 xícara maisena
. 3 gemas
. 1 colher de fermento em pó

Modo de fazer

- Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga, as gemas e a maisena.
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento e despeje o que foi batido no liquidificador, misturando bem com as mãos até que a massa esteja homogênea e firme.

- Deixe descansando 30 minutos na geladeira

- Depois desse tempo coloque a massa na mesa ou pia da cozinha bem limpa e passe um rolo, corte no formato que desejar, como em coração e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos ou até que fiquem dourados.

- Espere esfriar, corte ao meio os casadinhos e recheie com doce de leite, chocolate ou goiabada. Você pode ainda, se preferir, pincelar com leite condensado e pulverizar com coco ralado.

Fotografia e receita da Mestra Ângela Rezende de Paracatu MG