Receita de doce de pêssego em calda

Ingredientes
. 1 kg de pêssego
. 2 copos de 200 ml de açúcar
. 2 copos de 200 ml de água

. Cravos-da-Índia (opcional)

Modo de preparo

- Lave e descasque os pêssegos, corte-os ao meio, descartando os caroços.
- Em uma panela média, coloque os 2 copos de água, leve ao fogo alto e deixe até iniciar a fervura
- Adicione o açúcar e mexa bem. 

- Em seguida coloque os pêssegos e deixe cozinhando por 30 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

- Estará no ponto quando o pêssego ficar bem amarelinho e o caldo grosso.

- Assim que estiver no ponto, desligue, espere esfriar, coloque em potes ou tigelas e leve à geladeira.

- Se preferir, coloque cravos-da-índia.

Fotos do Chico do Vale em Itumirim MG