. 500 gramas de queijo Minas meia cura ralado grosso
. 1 kg de polvilho azedo
. 1 copo americano de água
. 1 copo americano de leite
. 1 copo americano de gordura de porco
. 3 ovos
. 1 pitada de sal
MODO DE FAZER:
- Coloque o óleo e a água para ferver.
- Coloque o polvilho numa bacia e vá despejando o líquido aos poucos e misturando até esfriar.
- Depois de frio, coloque os ovos, um a um e comece a mexer e a sovar.
- Aqueça o leite e vá pingando aos poucos e continuar sovando até dar o ponto de enrolar.
- Por último, coloque o queijo e misture, até se incorporar à massa.
- Unte as mãos com óleo e comece a moldar os pãezinhos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados
Fotografias da Lourdinha Vieira de Bom Despacho MG
- Coloque o óleo e a água para ferver.
- Coloque o polvilho numa bacia e vá despejando o líquido aos poucos e misturando até esfriar.
- Depois de frio, coloque os ovos, um a um e comece a mexer e a sovar.
- Aqueça o leite e vá pingando aos poucos e continuar sovando até dar o ponto de enrolar.
- Por último, coloque o queijo e misture, até se incorporar à massa.
- Unte as mãos com óleo e comece a moldar os pãezinhos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados
Fotografias da Lourdinha Vieira de Bom Despacho MG
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