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terça-feira, 5 de maio de 2020

Pastelão de feira em casa

Ingredientes
. 250 gramas de massa de pastel

. 500 gramas de carne moída
. 2 colheres de sopa de azeite
. 1 cebola grande ralada
. 3 dentes de alho picado
. 2 tomates picadinhos
. Cheiro verde e orégano a gosto
. 1 gema batida

. 4 ovos cozidos picados
 . 6 fatias de presunto
. 6 fatias de muçarela
Modo de fazer
- Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite.
- Coloque a cebola, alho e refogue até ficar transparente.
- Acrescente a carne moída, cheiro verde, orégano, os tomates e tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue bem, até secar por completo. 

- Quando secar, desligue e deixe esfriar bem.
- Abra a massa de pastel e recheie com os ovos, a muçarela, o presunto e a carne moída, deixando espaço nas laterais para conseguir fechar.
- Pincele as laterais da massa com um pouco de água para facilitar ao fechar a massa.
- Já fechado, aperte as bordas da massa com um garfo. 

- Frite em óleo bem quente, virando os pasteis para que fritem por igual. Por fim, escorra e sirva. 
- Caso prefira pode fazer os pastéis assados, basta untar uma fôrma com manteiga e farinha e levar ao forno a 180ºC, deixando assar por mais ou menos 15 minutos.
(fotografia de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina)

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