. 1 coco ralado
. 1 quilo de farinha de trigo
. 1 lata de leite condensado
. A mesa medida de óleo (usando a lata de leite condensado)
. A mesma medida de água (usando a lata de leite condensado)
. 1 colher (chá) de sal
. 3 ovos
. 100 gramas de fermento de padaria
. 100 gramas de coco ralado para pulverizar
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador, o açúcar, o sal, os ovos, a água, o fermento, o óleo e bata bem até virar um creme.
- Despeje numa vasilha, acrescente o coco ralado e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos aos poucos, sovando com as mãos.
- Sove bem até que a massa esteja firme e desgrudando das mãos.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansando por 1 hora.
- Retire a massa do descanso, divida a massa em porções, enfarinhe uma superfície, pode ser a bancada da pia da cozinha e coloque a massa, passando um rolo de macarrão até ficar uma massa fina.
- Pegue um punhado da massa, divida em dois pedaços, faça tiras grandes, junte as pontos e trance.
- Coloque as roscas numa fôrmas untadas manteiga e enfarinhada, espalhe por cima coco ralado, cubra e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido a 200ºC, por 45 minutos ou até dourar.
- Retire, desenforme, espere esfriar e sirva.
- Coloque no liquidificador, o açúcar, o sal, os ovos, a água, o fermento, o óleo e bata bem até virar um creme.
- Despeje numa vasilha, acrescente o coco ralado e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos aos poucos, sovando com as mãos.
- Sove bem até que a massa esteja firme e desgrudando das mãos.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansando por 1 hora.
- Retire a massa do descanso, divida a massa em porções, enfarinhe uma superfície, pode ser a bancada da pia da cozinha e coloque a massa, passando um rolo de macarrão até ficar uma massa fina.
- Pegue um punhado da massa, divida em dois pedaços, faça tiras grandes, junte as pontos e trance.
- Coloque as roscas numa fôrmas untadas manteiga e enfarinhada, espalhe por cima coco ralado, cubra e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido a 200ºC, por 45 minutos ou até dourar.
- Retire, desenforme, espere esfriar e sirva.
Receitas e fotos fornecidas pela Tia Rosa de São Roque de Minas
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