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domingo, 14 de maio de 2017

Requeijão cremoso caseiro

Fotografia de Sila Moura de Morada Nova de Minas
Ingredientes:

1 litro de leite integral
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto

Foto acima de Arnaldo Silva
Modo de preparo
- Ferva o leite, retire do fogo e  despeje o vinagre
- Mexa com uma colher, tampe com um pano e deixe descanso por 8 minutos. 
- Após esse tempo, coloque o leite num pano limpo, aperte até sair todo o soro. Reserve um copo americano deste soro.
- Pegue a massa do queijo, coloque no liquidificador com a manteiga e o sal e bata bem.
- Acrescente aos poucos um pouco de soro até a massa adquirir uma boa consistência que o liquidificador possa batê-la.
- Despeje a massa numa fôrma redonda ou numa panela pequena e leve à geladeira por 6 horas. 
- Após esse tempo, sirva. 

2 comentários:

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