Torta Salgada 1 2 3

Ingredientes

4 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio opcional, deve ficar um refogado úmido, porém sem caldo escorrendo. Não deixar ficar seco: 

1. Frango desfiado, milho verde com o caldo, azeitonas picadas, cebola e alho refogados, cheiro verde à gosto, 1 colher de molho de tomate, engrossar com uma colher de maisena.
2. Sardinha em pedaços, tomate em quadradinhos, cebola e alho refogados, cheiro verde à vontade, 1 colher de molho de tomate, engrossar com uma colher de maisena ou menos.
3. Palmito picado, tomate em quadradinhos, cebola e alho refogados, cheiro verde à vontade, 1 colher de molho de tomate, engrossar com uma colher de maisena ou menos.
4. Carne moída refogada, azeitonas picadas (verdes e pretas), cebola e alho refogados, cheiro verde à vontade, 1 colher de molho de tomate, engrossar com uma colher de maisena ou menos.

Modo de preparar a massa:
Untar com óleo uma forma de 35 x 25 cm, ou aproximadamente, polvilhar com farinha e reservar. 

Colocar todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador e bater até que fique bem homogêneo. Desligar, retirar o copo da base do liquidificador e acrescentar o fermento mexendo com delicadeza, porém o suficiente para misturar rápido. 

Despejar metade da massa na forma, dispor o recheio que deve estar morno ou frio, cobrir com colheradas do restante da massa, espalhando com cuidado para boa cobertura.

Assar em forno pré-aquecido até que fique bem dourado por cima.

Retirar do forno e servir, ou servir fria, como preferir.

Foto e Receita pela Pousada Canto do Alto de Ouro Preto MG