Doce de abóbora em pedaços

INGREDIENTES
. 1 kg de abóbora moranga cortada em pedaços
. 1/2 kg de açúcar

. 2 litros de água

. 1/2 xícara de água
. Cravo canela em pau a gosto

. 1 colher de sopa rasa de cal virgem (é a mesma usada na construção civil mas em supermercados encontra em pacotinhos de 150 gramas)

MODO DE PREPARO
- Coloque os dois litros de água em uma vasilha junto com a cal.

- Mexa bem e em seguida coloque os pedaços de abóbora.
- Deixe de molho por 3 horas mexendo de vez em quando.
- Após esse tempo lave-os muito bem 

- Depois de bem lavado, coloque a abóbora na panela junto com o açúcar, a 1/2 xícara de água, o cravo e a canela.
- Deixe cozinhar por mais ou menos uma hora mexendo levemente.

- Se precisar, coloque aos água quente 

Espere esfriar e sirva com coco ralado ou creme de leite. 

(fotografia: Aldeia Fazenda Velha, restaurante em Andradas MG)