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terça-feira, 7 de janeiro de 2020

Bolo de café com chocolate

Ingredientes para a massa:
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de café pronto
1 xícara de manteiga derretida
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 ovos (separados gemas e claras)

Ingredientes da cobertura
5 colheres de sopa de café pronto
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
Modo de preparo da massa:
- Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro. 
- Em seguida, adicione o chocolate em pó e o café, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata no liquidificador ou batedeira. 
- Desligue, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
- Leve ao forno para assar em fôrma untada por 30 minutos.
Modo de preparo da cobertura
- Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café. 
- Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso.
- Em seguida, despeje a calda ainda quente sobre o bolo, cobrindo-o totalmente.
- Se preferir, decore o bolo com raspas de chocolate ou grãos de café.
A primeira foto da Katita da Loja Trem de Ferro de BH e a segunda, da Aparecida do Sítio dos Tucanos em Alto Caparaó MG

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