Cocada de corte com leite condensado

INGREDIENTES

. 1 coco pequeno ralado
. 1 lata de leite condensado
. 2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado como medida)

MODO DE PREPARO
- Numa panela, coloque o coco, o leite condensado e o açúcar e deixe no fogo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até o desprender do fundo da panela.

- Despeje a cocada numa bancada de mármore, limpa ou em um tabuleiro, untado com manteiga e acerte o nivelamento da cocada com um rolo, também untado.

- Espere esfriar, corte em quadrados e sirva. 
(Fotografias de Judson Nani em Barão de Cocais MG)