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domingo, 11 de março de 2018

Bolo de Queijo Mineiro

Ingredientes:
1 xícara de Queijo Minas meia cura ralado
1 xícara de requeijão cremoso
300 g de coco fresco ralado 
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de fubá mimoso

1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidros de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea.
Unte uma forma com furo no meio e leve ao forno em temperatura a 200ºC por 40 minutos ou até que esteja bem douradinho.
Fotografia de Edson Borges de Felício dos Santos MG

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