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domingo, 11 de março de 2018

Bolo de Queijo Mineiro

Ingredientes:
. 1 xícara de Queijo Minas meia cura ralado
. 1 xícara de requeijão cremoso
. 300 g de coco fresco ralado 
. 4 ovos
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 1 1/2 xícara de chá de açúcar
. 1/2 xícara de chá de fubá mimoso

. 1 xícara de chá de farinha de trigo
. 2 vidros de leite de coco pequeno
. 1 pitada de sal
. 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea.
- Unte uma forma com furo no meio e leve ao forno em temperatura a 200ºC por 40 minutos ou até que esteja bem douradinho.
Fotografia de Edson Borges de Felício dos Santos MG

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