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domingo, 11 de março de 2018

Bolo de Queijo Mineiro

INGREDIENTES
. 1 xícara de Queijo Minas meia cura ralado
. 1 copo de requeijão cremoso
. 4 ovos
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 1 1/2 xícara de chá de açúcar
. 1 copo (americano) de fubá mimoso
. 1 copo (americano) de farinha de trigo
. 2 copos (americano) de leite integral
. 1 pitada de sal
. 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
- Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até que forme uma mistura homogênea. Se a massa ficar muito mole, acrescente farinha de trigo e fubá, proporcionalmente.
- Coloque o fermento e misture com uma colher
- Unte uma fôrma quadrada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno já pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até que esteja bem douradinho.
(fotografia de Maria Mineira em São Roque de Minas)

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