Rosca de leite condensado

Decorada com goiabada mineira, coco e doce de mamão. 

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. Cerca de 1 quilo de farinha de trigo

. Óleo (a mesma medida da lata de leite condensado)

. Água morna (a mesma medida da lata de leite condensado)

. 4 colheres de fermento em pó seco

. 5 ovos

. 1 pitada de sal

Para decorar: 100 gramas de coco ralado, pedaços de doce de mamão verde e goiabada cortada em cubinhos

Modo de fazer

- Coloque no liquidificador o leite condensado, a água, os ovos, o sal, o fermento e o óleo e bata bem. 

- Despeje numa vasilha grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misturando com uma colher de pau. 
- Quando começar a engrossar, comece a sovar com as mãos até que esteja desgrudando por completo.
- A massa não pode ficar muito mole e nem muito dura.

- Deixe descansar numa vasilha tampada com um pano por 60 minutos.

-  Corte a massa em tiras e com três tiras, comece a trança-las, apertando as pontas no final.  
- Coloque as roscas trançadas numa fôrma untada e enfarinhada

- Cubra e deixe descansando por mais 30 minutos

- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc e deixe assando até dourar

- Retire do forno e com as roscas na fôrma e ainda quentes, passe com a ajuda de um pincel o leite condensado nas roscas, coloque os pedaços de goiabada e doce de mamão verde e espalhe o coco ralado.
Agora é só servir

Fotografias Maria Eli Araújo de Malacacheta MG, radicada nos Estados Unidos