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terça-feira, 6 de março de 2018

Mousse de vinho tinto

Ingredientes
. 300 ml de vinho tinto seco de sua preferência
. 1 lata de creme de leite.
. 1 lata de leite condensado.

. 2 pacotes de gelatina de uva.
. 2 1/2 xícaras (chá) de água.

Modo de Preparo
- Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xícaras e meia de água quente, deixe esfriar e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o vinho tinto, até se tornarem uma mistura homogênea.
- Ainda no liquidificador, despeje a gelatina e bata novamente até que fique um creme liso e homogêneo.
- Despeje numa fôrma redonda e leve à geladeira por 5 horas.

- Desenforme e sirva. Se preferir, pode colocar uma calda.
Calda (Opcional)
- Em uma panela coloque 1 xícara de chá de vinho tinto seco e 10 colheres de açúcar e ferva em fogo baixo até estiver na consistência de caramelo.
- Espere esfriar e despeje a calda sobre a mousse e sirva.
Nota: use de preferência vinho tinto seco e não o tinto suave para evitar que fique muito doce. (fotografias de Arnaldo Silva)

14 comentários:

  1. Não pode fazer com gelatina incolor?

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    1. Não ficara na cor de uva (vinho) mas não muda a consistência ficara branco o mousse.

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    2. É só misturar Suco de uva na gelatina incolor

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  2. Acredito que a receita possa ser adaptada para que tem restrição à açúcar. Substitua o leite condensado por outra lata de creme de leite (ficará duas portanto). E use gelatina diet de boa qualidade. O paladar de quem tem restrição à glicose encontrará o adocicado do diet da gelatina e a lactose do leite. Gostei da referência à comida mineira. Abraços, L.L.

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    1. Sou diabética, receita igual a essa, eu uso leite condensado diet e gelatina diet. Existem leites condensados de boa qualidade, nada desses de vidrinho, procure os enlatados. Faço canjica, pudim de leite condensado, tudo com o diet e não se percebe exceto por não ficar muito doce. Fica a sugestão. Adorei a receita, vou experimentar. Obrigada!!!

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    2. Onde vc consegue achar leite condensado diet? Só conheço e só acho o leite condensado Light.

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    3. Leite condensado diet, tem nos supermercados para vender, na seção de diets e lights. Mas também tem receita naninternet, que voce faz em casa. Eles custam caro.

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  3. Parabens ja fiz esta receita fica otima

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  4. Tá lindo, agora vou pra cozinha para fazer e depois me deliciar

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  5. Dois pacotes de gelatina é muito. E coloque apenas 250ml de água na hora de dissolver.

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  6. Fiz hoje. Muito saborosa. Façam com gosto.

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  7. Acabei de fazer, espero que fique gostosa.

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