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terça-feira, 6 de março de 2018

Receita de mousse de vinho

Ingredientes
1 lata de creme de leite.
vinho tinto seco de mesa de sua preferência. (a mesma medida da lata de creme de leite)

1 lata de leite condensado.
2 pacotes de gelatina de uva.
2 1/2 xícaras de água.

Modo de Preparo
- Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xícaras e meia de água quente, deixe esfriar e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o vinho tinto, até se tornarem uma mistura homogênea.
- Depois, adicione ainda no liquidificador a gelatina e misture novamente até que fique tudo misturado de maneira uniforme.
- Enforme e leve a geladeira pro aproximadamente 3 horas e sirva.

Pode-se fazer uma calda.
- Em uma panela coloque 1 xícara de chá de vinho tinto seco e 10 colheres de açúcar e ferva em fogo baixo até encontrar uma consistência de calda, sirva a parte, também gelada ou coloque sobre a mousse como na foto acima. O sabor do doce ficará ampliado e muito mais atrativo.
Nota: use de preferência vinho tinto seco e não o tinto suave para evitar que fique muito doce. (fotografias de Arnaldo Silva)

14 comentários:

  1. Não pode fazer com gelatina incolor?

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    1. Não ficara na cor de uva (vinho) mas não muda a consistência ficara branco o mousse.

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    2. É só misturar Suco de uva na gelatina incolor

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  2. Acredito que a receita possa ser adaptada para que tem restrição à açúcar. Substitua o leite condensado por outra lata de creme de leite (ficará duas portanto). E use gelatina diet de boa qualidade. O paladar de quem tem restrição à glicose encontrará o adocicado do diet da gelatina e a lactose do leite. Gostei da referência à comida mineira. Abraços, L.L.

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    1. Sou diabética, receita igual a essa, eu uso leite condensado diet e gelatina diet. Existem leites condensados de boa qualidade, nada desses de vidrinho, procure os enlatados. Faço canjica, pudim de leite condensado, tudo com o diet e não se percebe exceto por não ficar muito doce. Fica a sugestão. Adorei a receita, vou experimentar. Obrigada!!!

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    2. Onde vc consegue achar leite condensado diet? Só conheço e só acho o leite condensado Light.

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    3. Leite condensado diet, tem nos supermercados para vender, na seção de diets e lights. Mas também tem receita naninternet, que voce faz em casa. Eles custam caro.

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  3. Parabens ja fiz esta receita fica otima

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  4. Tá lindo, agora vou pra cozinha para fazer e depois me deliciar

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  5. Dois pacotes de gelatina é muito. E coloque apenas 250ml de água na hora de dissolver.

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  6. Fiz hoje. Muito saborosa. Façam com gosto.

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  7. Acabei de fazer, espero que fique gostosa.

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