. 500 g de polvilho azedo
. 200 ml de água fervente
. 150 ml de óleo em temperatura
. 5 ovos
. Sal a gosto
- Em uma vasilha acrescente o polvilho, a água fervente e o óleo, misture bem e acrescente o sal a gosto
- Adicione por último os ovos, um de cada vez, até obter uma massa consistente e homogênea.
- Coloque a massa em um saquinho de confeiteiro e modele os biscoitos colocando-os em uma fôrma (não é necessário untar a fôrma) deixando espaços entre os biscoitos. (caso não tenha o saquinho, pode modelar na mão mesmo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por 25 minutos ou até que fiquem dourados..
(Fotografias do Edson Borges de Felício dos Santos MG)
A massa tem que esfriar antes de começar a colocar os ovos ?
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