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sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

Aprenda a fazer Buraco Quente

Com molho de carne moída ou de salsicha
Ingredientes
. 300 gramas de carne bovina magra moída
. 1 tomate sem sementes picadinho
. 4 colheres de sopa de molho de tomates
. 1 cebola bem picadinha
. 2 dentes de alho amassados
. 2 colheres de sopa de azeitona verde sem caroço picada
. 1 fio de óleo vegetal

. 1/2 pimentão bem picadinho
. Pimenta-do-reino moída à gosto
. Sal à gosto
. 10 mini pães de sal
Ingredientes para o molho de salsichas
. 10 salsichas 
. Molho de tomate e maionese a seu gosto 
. Batata palha e milho verde a seu gosto
. 5 pães franceses
Modo de preparo do molho de carne moída
- Retire o miolo dos pães por uma das pontas com o dedo. Ficará um buraco. Reserve
- Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até dourar. - - Em seguida acrescente a carne moída, mexa e tempere om o sal e a pimenta, deixando cozinhar bem até a água secar.
- Quando secar, acrescente o tomate picado, o pimentão, o molho de tomate, as azeitonas e reduza um pouco o fogo, mexendo até engrossar e evitar que queime.
- Quando estiver pronto o molho, com uma colher pequena, coloque o molho ainda quente nos pãezinhos.
Modo de preparo do molho de salsicha
- Retire todo o miolo dos pães
- Aqueça a salsicha com o molho de tomate e milho verde numa panela e coloque dentro dos pães.
- Acrescente a batata palha e a maionese.
O molho de salsicha é mais rápido e prático fazer. Agora é só servir. Tanto o buraco quente com molho de carne moída ,quanto com molho de salsicha, acompanha bem com suco natural. É um ótimo lanche! 
(primeira fotografia de Judson Nani e segunda, de Arnaldo Silva)

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