1 unidade(s) de frango cortado em pedaços
Sangue colhido de um frango
1 colher(es) de sopa de vinagre
1 dente(s) de alho
1/2 unidade(s) cebola
100 mililitro (ml) de caldo de frango
Orégano a gosto
Folhas de louro a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara(s) de chá de óleo para fritar
100 grama(s) de farinha de trigo
Modo de preparo
Bata o alho, a cebola, o caldo, o orégano, o louro, o sal e a pimenta-do-reino no liquidificador. Reserve.
Em uma panela, coloque o óleo para esquentar.
Tempere os pedaços de frango com a mistura de cebola e depois, coloque para fritar, sem deixar corar demais.
Retire o frango da panela e reserve.
Em um liquidificador, bata o sangue e o vinagre com a farinha de trigo e reserve.
Coloque o frango refogado em uma panela e adicione o sangue. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
Cheque o sal e se necessário, acrescente mais tempero a gosto.
Coloque o frango em uma vasilha e regue o molho pardo por cima.
O prato está pronto para ser servido.
Fotografia de Marino Júnior
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