Ingredientes
1º dia (isca)
1 litro de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de água
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
2º dia
4 ovos mal batidos
7 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de óleo
Farinha de trigo até dar o ponto
7 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de óleo
Farinha de trigo até dar o ponto
Modo de fazer
1º dia - Isca: Coloque o litro de água, as 4 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha de trigo e o sal numa bacia. Sem mexer nos ingredientes, cubra-os com um pano branco.
2º dia- Massa: Pela manhã, mexer os ingredientes de isca com uma colher de pau e voltar a cobri-la A tarde dividir o liquido em tres partes iguais.
Passar duas partes para duas amigas e na parte restante acrescentar os ovos mal batidos, 1 xícara de óleo, as 7 colheres de açúcar e a farinha de trigo. Amasse e, enquanto amassa, faça um pedido a Cristo
Depois de Amassado cubra novamente com o pano branco
3º dia - Pão: Pela manhã, faça os pãezinhos (se forem pequenos rendem 20 unidades)
Coloque-os na assadeira levemente untada, cubra com pano branco e deixe-os crescer
Se a manhã estiver quente, às 13 horas os pães estarão crescidos.
A tarde verifique se os pães já estão bem fofinhos e leve-os ao forno para assar.
Fotografias Sila Moura
2º dia- Massa: Pela manhã, mexer os ingredientes de isca com uma colher de pau e voltar a cobri-la A tarde dividir o liquido em tres partes iguais.
Passar duas partes para duas amigas e na parte restante acrescentar os ovos mal batidos, 1 xícara de óleo, as 7 colheres de açúcar e a farinha de trigo. Amasse e, enquanto amassa, faça um pedido a Cristo
Depois de Amassado cubra novamente com o pano branco
3º dia - Pão: Pela manhã, faça os pãezinhos (se forem pequenos rendem 20 unidades)
Coloque-os na assadeira levemente untada, cubra com pano branco e deixe-os crescer
Se a manhã estiver quente, às 13 horas os pães estarão crescidos.
A tarde verifique se os pães já estão bem fofinhos e leve-os ao forno para assar.
Fotografias Sila Moura
adorei.
ResponderExcluirGostaria de saber quanto de farinha de trigo?
ResponderExcluirEstá na receita: para a isca, 4 colheres de sopa. Para a massa, até dar o ponto. Vá colocando, até dar o ponto de fazer os moldes.
ExcluirNão vai fermento? Assim não ficarão fofinhos.
ResponderExcluirA isca é o fermento, só que na receita que eu faço o fermento é feito em 5 diaas: Fermento
Excluir1400 ml de agua; 8 colheres de (sopa) de açúcar 8 colheres de (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de sal.
Esta é a preparação do fermento:
1º Dia: Misturar 1 litro de água, 4 colheres de açúcar, 4 de farinha de trigo e uma colher de sal em uma vasilha de plástico ou vidro cobrir com pano e deixar por 3 dias sem mexer em um lugar seco (observar fermentação, vão aparecer bolhas). Deixe fermentando até o terceiro dia.
3º dia: acrescentar 400 ml de agua, 4 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha de trigo e uma colher de sal, cubra de novo deixe por mais dois dias. A fermentação depende do dia, se estiver quente fermenta mais rápido, não utilize nada de metal para mexer a massa.
5º dia: No quinto dia pela manhã mexa o fermento e divida em 3 partes iguais; com uma parte faça o pão, a segunda de para alguém e a terceira use para fazer outro pão (lembrando de para isso repetir o processo de fazer o fermento como no primeiro dia.
O trigo é com ou sem fermento?
ExcluirTrigo sem fermento Clesia. A isca é o fermento.
ExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ExcluirArnaldo, me explique um pouco mais a receita dos 5 dias, por favor: lá no final a gente divide em 3 o fermento: 1 parte para uma amiga, 1 parte para fazer o pão, juntando farinha até dar o ponto e a última parte? porquê tem que fazer, de novo o fermento? ou se pode guardar a terceira parte para fazer pão em outra vez? Não entendi o final.
ExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ExcluirMuito obrigada Arnaldo.
ResponderExcluirDisponha Clesia Ramos.
ExcluirVou fzer obrigada
ResponderExcluirVou fzer obrigada
ResponderExcluirAo passar uma das parte da isca oque a pessoa deve fazer
ResponderExcluirQual parte da receita eu devo escrever pra pessoa que eu for passar a isca?
ResponderExcluirNo segundo dia, depois que você misturar a isca e fazer a massa, ai você divide.
ExcluirGente, não entendi essa última parte "e a terceira use para fazer outro pão (lembrando de para isso repetir o processo de fazer o fermento como no primeiro dia."
ResponderExcluirA massa já não estaria pronta para um próximo pão? Abçs meus queridos e perdão pela pergunta...
É para que vc fique sempre com a Isca, para não ficar sem. Agora, se não quiser mais a Isca, pode fazer com esta parte que já está pronta.
ExcluirEste Pão é delicioso,leve e cresce bem, obrigado pela receita.
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ResponderExcluirAntigamente a gente recebia esse fermento com uma folha descrevendo o modo de triplica-lo para que cada um que recebesse pudesse, também, doar para outras duas pessoas...
Este pão é maravilhoso ja ja recebi muitas vezes a isca o pão fica uma delícia bom saber como preparar a isca
ResponderExcluirgostarai de saber se a farinha pode ser a integral
ResponderExcluirPode sim, mas a cor será mais escura.
ExcluirO pão de cristo fica fofinho ou mais cedo de acordo com a receita descrita acima. Tem alguma diferença na textura com 3 dias e com 5 dias para fazer o pão?
ResponderExcluirAlguém já fez essa receita e deu certo
ResponderExcluirPode o açúcar ser o sucralose culinário?
ResponderExcluirJá fiz duas vezes e não deu certo.Nao cresceu e ficou duro.
ResponderExcluirSerá que é tão difícil abrir o link e ler?
ResponderExcluirAmanhã vou concluir o meu pão, torcendo para que dê certo...amo pão de fermentação natural.
ResponderExcluirOi, se não der pra fazer, o pão , posso guardar a isca, e deixar pro outro dia
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